《茶经》是唐朝人陆羽所著的关于茶的著作，是世界上第一部有关茶的专著。在四库全书中为子部谱录饮馔类。
茶经全书分三卷十个部分，分别是：一之源；二之具；三之造；四之器；五之煮；六之饮；七之事；八之出；九之就；十之图。茶经成书于公元760年到780年，距今已经有一千二百多年的历史了。
自从中国有了这一部茶书以后，它就被奉为茶的经典参考，以后各朝代的茶书，给予《茶经》一个很高的的评价。陆羽是中国茶学的开山祖。 （参看茶学文献列表）
陆羽的《茶经》，分为三篇（即上、中、下三卷），而事实上是分为十章（即十部份），而十章中的其中五章是关于茶业的宏观记述，具有重要的史料价值，分别是：
一之源（茶的起源）
七之事（茶的历史）
八之出（茶的产地）
九之略（茶的概略，分类）
十之图（茶的挂圃）
以下五章具体谈论茶叶从生产的消费的艺技：
二之具（制茶的工具）
三之造（茶的制造）
四之器（制茶的器具）
五之煮（茶的煮法）
六之饮（茶的饮法
外文译本主要有
英文
The Classic of Tea Lu, Yu; Intro & Translation By Francis Ross Carpenter, Illustrated by Hitz, Demi;Boston, MA: Little, Brown & Co. 1974 ISBN 0316534501
The Classic of Tea: Origins & Rituals Lu, Yu; Yu, Lu; Carpenter, Francis Ross; New York, U.S.A.: Ecco Press. 1995 reprint of 1974 edition. This is a complete translation. ISBN 0880014164
法文
Vianney, Sœur Jean Marie : Le Classique du Thé. Morel, Paris 1977
Vianney, Sœur Jean Marie : Le classique du Thé. La manière traditionnelle de faire le thé et de le boire. Desclez, Westmount, Quebec, Canada, 1981, ISBN 2-89142-054-3
意大利文
Lu Yu: IL CANONE DEL TÈ,Traduzione (dal cinese) di Marco Ceresa,Leonardo, novembre 1990
Marco Ceresa,Ph.D. Dissertation:I trattati sul tè di epoca Tang (Tang Dynasty Monographs on Tea) Far Eastern Studies, Istituto Universitario Orientale of Naples.1992
捷克文
Lu Jü : Kniha o čaji. Translated by Olga Lomová. Spolek milců čaje, Praha, 2002.
俄文
Лу Юй: Канон чая; перевод с древнекитайского, введение и комментарии Александра Габуева и Юлии Дрейзис. Москва: Гуманитарий, 2007.—123 с. ISBN 978-5-91367-004-5
匈牙利文
Lu Jü: Teáskönyv – A teázás szent könyve a nyolcadik századi Kínából.（Translation by Tokaji Zsolt – Nyiredy Barbara) Terebess Kiadó, Budapest 2005, ISBN 963-9147-69-9
Teáskönyv.（Trans., ed, by Tokaji Zsolt.) Fapadoskonyv.hu, Budapest, 2010. ISBN 978-963-329-005-7
）
一般来说，可以根据出版社来看吧，中华书局、上海古籍出版社之类的好像都蛮好的，而且一般我觉得竖排版的和繁体字的可能更正规点，相比那些中文简体字来说。
《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了汉族茶文化的发展。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，汉族民间还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
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