这句话透着儒道结合的思想：无为而无不为。既要超然于物外，又要入于尘世之中，充满着思辨的色彩。
理解一句话，用我们高中所学过的阅读理解方法来说，第一步，就是要找出关键词。
在这个句子里，关键词有“黑白”“彩色”“温柔”“爱”“朝圣”。这些词，应当都是有其特定含义的。以下我以我自己的理解来一一阐述一下。
一、彩色与黑白：对比的手法及其象征意义
一看这个句子，我们很显然地能意识到其中有一对反义词。而理解这两个词，是关键。
汪曾祺的文章，以美见长。世间的风物在他的笔下皆化成文，文风鲜明流畅，而从文中亦能窥出他的生活态度。
我认为，彩色与黑白，是象征着生活中的繁复与简约，是两种生活态度与价值取向的象征。我们的日常生活，素材实在是够多了，若是毫无保留地去体验，难免会陷入迷茫的境地。
世俗的繁杂很容易扰乱我们的内心，在这种时候，我们需要黑白。
我觉得这里体现着老子的道家思想，“五色令人目盲，五味令人口爽，驰骋田猎令人心发狂”，这样的情形之下，我们需要守护好内心的一方净土，拥抱黑白。
当生活平淡之时，我们亦不能因为生活中多了色彩，就对其大加鞭挞。而应该顺应自然，去拥抱他们。光有黑白的生活，是不够味的，也不够洒脱。太超然，反而更加不现实。
二、温柔地爱与朝圣：不同的动作，代表着不同的态度
“朝圣”，是一个更为信仰化色彩的词。对于黑白的追求，是要抱着一种朝圣的态度的，而不是随意地。必须心诚，心怀景仰。如果心不诚，是根本无法达到这种境界的。
对于彩色，是要爱，要用心去爱，去包容，去理解，去感悟，更加地接地气了。
根据上面的分析，对于入世与出世的两种态度，必须也是要用这两种方式才能够达到的。
三、给我们的启示
我觉得这一句话，不仅仅给我们以生活上的启示，在写作中也是如此。汪曾祺是写作的好手，我们有非常多需要向他学习的地方。既要有入世的觉悟，去体察万物，又要有出世的决心，跳出万物来观察万物。在写作中也是如此。
当然，在生活之中，我们也要能够坚定地做自己。无论黑白，或是彩色，唯有做最真实的自己，那才是达到了真正的“爱”与“朝圣”。
以上就是我的见解，欢迎大家讨论交流。
感谢提问，很高兴解答。
心情浮躁时，会读汪曾祺先生的《人间草木》，暖黄的灯光下，倚在床头。跟随先生的文字，如一首清新的小夜曲，有一种魔力，使我沉浸在其中。
有一位评论家曾经说过：汪曾祺的语言很特别，拆开来看，每一句都很平淡，放在一起，就很有味道。
我尤其喜欢这句“在黑白里温柔地爱彩色，在彩色里朝圣黑白。”读到这句话的时候，我想起了美学大师朱光潜曾经写过：“我等了这么久才存了这么多落叶，晚上在书房看书，可以听见雨落下来，风卷起的声音，这个记忆，比读许多秋天意境的诗更为生动深刻。”他们的语言都透着禅意，有一种无言之美。
文学是以语言来描述意境，大师级的语言往往能达到“言有尽而意无穷”的境界。
汪曾祺先生曾经说过：作家的语言决定于作家的气质。他善用色彩来描摹这个世间的美好，让人感觉温暖、智慧、有烟火气息。
读着这些文字，犹如润物无声的春雨，为我们拂去心头的燥热，远去的灵魂被一点点召回，徜徉在这简约而又有无限意境的文字中。
我们可以用一句诗来理解这句话：
这个世界之所以美丽，就在于有缺陷，就有希望的机会，有想象的田地。
有缺憾，才有期待，用一种平和的心态去面对生活中的种种。什么是幸福，什么是不幸福，完全取决于你的心态。
正如汪曾祺先生一生经历了无数苦难，受过很多不公平的待遇，但是他始终保持着豁达和乐观的心态，就如先生所说：一定要爱着点什么，恰如草木对光阴的钟情。
以上是我对这句话的理解，希望对大家有用。
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