调酒师职位怎么样(零基础调酒师怎么应聘)

调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。

随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强,作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业,而且待遇整体上表现出上升的趋势。

调酒师不仅是一种职业的选择,还是一种时尚的追求。目前,在上海的调酒培训班上,有近1/3的学员都是高级白领,甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师,更多只是想学会调酒,给生活增添更多的情趣,在社会交往时增添一份有品位的话题。 薪酬调查

据劳动和社会保障部资料显示,北京、上海、深圳、广州等城市对调酒师的需求依然很大。目前,在上海高级调酒师仅为16人。

根据“上海市职业技能鉴定中心”对上海调酒师培训情况的统计,2006年度全市共计培训1353人次,其中,上海锦华职业技术进修学校培训620人次。

如今,想找一个优秀的调酒师已成为酒吧的“心病”,尤其是那些不但会调酒,还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象。但很多成熟的调酒师已经适应了现职酒吧的风格和工作环境,新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬或者是升职空间。因此,调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。

基本工资+服务费+酒水提成将是调酒师的薪酬构成。如果是在酒店里工作,普通调酒师的月薪在1500元左右,做到领班月薪可达四五千元。相比之下,酒吧里的现金收入会高一些,多数集中在4000元到8000元。如果能够在酒吧里用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒,薪酬则可望过万元。

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