武媚娘的做法大全(武媚娘的100种做法)

武媚娘妹妹雪媚娘的用料

水磨糯米粉 125g粟粉 35g牛奶 200g黃油 25g砂糖 55g熱水 15g芒果內餡 芒果 350g/個(大概)淡奶油 350g細砂糖 27g

武媚娘妹妹雪媚娘的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先加糖打淡奶油,打發放冰箱備用。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同樣芒果切丁放冰箱備用。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉和粟粉混合過篩備用。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶備用。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熱水加入細砂糖中攪拌均勻,備用。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

將攪拌融化好的糖水倒進牛奶中,攪拌均勻。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再將步驟6倒進步驟3中,攪拌均勻。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

過篩。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黃油隔水融化成液體備用。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先燒好一鍋熱水,再隔水大火蒸30分鐘。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉團待涼一點分幾次加入黃油,揉均勻揉成團。然後放冰箱,完全冷卻拿出來。

步骤 12

淡奶油裝袋備用,下面墊着冰袋

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

這就是我的秘密武器,跟着我做沒有錯!?沒有就拿一小碗。

步骤 14

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮大概27克左右,這個量大概有18張皮。 將皮放上碗上,貼邊形成碗狀。奶油一圈一圈形成旋渦狀。(你們這麼聰明,一定知道我說了啥)

步骤 15

步骤 16

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包包包!包包包!自己想辦法把它包好?包好先不要急倒扣,先用手指輕輕壓一壓,讓它更有型,哈⋯

步骤 17

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒扣,成功!你說它是不是很可愛!?

有了武媚娘的菜,我在洛阳是九朝古都,是遐们也说说洛阳。闻名的历史文化名城,洛阳所特有的“洛阳水席”,也以它所蕴含的悠久的历史文化积淀而驰誉四方。已有上千年历史的“水席”,与其他著名的如“满汉全席”、“全羊席”、“鱼翅席”不一样,整个宴席由24道菜肴构成,除八个冷拼盘的酒菜外,其余八碗、四件和四个压桌菜,件件有水,样样带汤,色、味各异别具一格,故称为“水席”。

  水席的产生,主要是由洛阳地地理环境决定的。洛阳四面环山,瓜果稀少,因此民间官场多食汤类,往往把主副食放在一起烹调,煮成稠汤,一起餐食。这种食欲影响到宴席上,就逐步形成了以地方土特产为原料,精心烹调而成的富有地方风味的“水席”,这个形成过程也决定了水席的主要特点:荤素两有,素菜荤作,有冷有热,五味俱全。除此之外,还可以根据各人的承受能力,配制出价格高低不一的套菜,因而又有“经济实惠,好吃不贵”的美名。

  洛阳“水席”的驰名,与著名的女皇武则天有关。据说,有一次武则天巡视洛阳,洛阳的地方长官就以“水席”供奉,吃腻了山珍海味的武则天品尝了这荤素混作、花样众多、清新可口的宴席,不仅自己赞叹不绝口,还询问陪侍的臣僚味道如何。臣子们见女皇喜欢,当然都随口附和。由于武则天的竭力推介水席就从民间进入了宫廷,每逢有什么喜庆大典,武则天总以水席犒赏臣下,登上了大雅之堂。臣僚们群起仿效,官场上的宴请,也多用水席,因此唐代就把水席称为“宫廷宴”、“官场席”。由于宫廷和官府的盛行,水席就更为普及了,制作技术,花样造型等也更丰富,更发展了。

  洛阳水席的头道菜是“牡丹燕菜”,原称为“假燕菜”。所谓“假燕菜”,就是以它物假充燕窝而制成的菜肴。这个作假的源头也发生在武则天身上。传说武则天称帝以后,天下倒也太平,民间发现了不少的“祥瑞”,如什么麦生三头,谷长三穗之类,武则天对这些太平盛事当然是满心高兴,十分感兴趣。一年秋天,洛阳东关外一块菜地里长出了一个大白萝卜,长有三尺,上青下白,这个异常庞大的白萝卜,理所当然被当成吉祥之物敬献给了女皇。武则天很是欢喜,遂命皇宫御厨将之做菜,来一尝异味。萝卜能做什么好菜呢,但女皇之命又不敢不遵,御厨没有办法,只好硬着头皮,对萝卜进行了多道加工,并掺入山珍海味,烹制成羹。武则天品尝之后,感觉香美爽口,很有燕窝汤的味道,就赐名为“假燕菜”。

  从此,武则天的菜单上就加了“假燕菜”,成为武则天经常品尝的一道菜肴。

应该是叫雪媚娘吧

萌萌哒的雪媚娘来啦、饭后来一个,清甜爽心。雪媚娘源于“日本”原名“大福”是日本地道的特色小吃。

食材

  • 糯米粉 50
  • 玉米粉 50

方法/步骤

  1. 11.将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
  2. 2 2.将90ml牛奶倒进混合粉中,搅拌均匀
  3. 3 3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟,使所有原料充分融合
  4. 4将粉浆过一下筛,使其口感更细腻顺滑(这一步也可省略)
  5. 5将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
  6. 6 蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些,倒入5克油充分揉匀
  7. 另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟,作为糕粉
  8. 鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用
  9. 将水果切成小丁
  10. 案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
  11. 案板上裹上保鲜膜,撒上糕粉,将蒸熟的粉皮分成均匀的小,取一小块蒸熟的粉皮,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度
  12. 戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋),一只手托着粉皮,往上放一勺打发好的奶油
  13. 再放入切好的水果丁
  14. 上面再铺一层奶油
  15. 将面皮包裹好,捏紧收口
  16. 最后将包好的雪媚娘翻过来,略整一下型,成圆型就可以了,再适当装饰一下就可以了

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